| 青柳 和夫 | 株式会社 セブン＆アイホールディングス法務部 ＦＴ委員会 |
| 阿久澤 良造 | 日本獣医生命科学大学 応用生命科学部長 |
| 阿南 久 | 全国消費者団体連絡会事務局長 |
| 石綿 肇 | 社団法人菓子・食品新素材技術センター理事 |
| 海老澤 元宏 | 国立病院機構相模原病院 臨床研究センター アレルギー性疾患研究部長 |
| 大野 泰雄 | 国立医薬品食品衛生研究所所長 |
| 鬼武 一夫 | 日本生活協同組合連合会 組織推進本部 安全政策推進室長 |
| 春日 雅人 | 独立行政法人 国立国際医療センター 研究所長 |
| 久代 登志男 | 日本大学医学部教授 |
| 栗山 真理子 | 特定非営利活動法人アレルギー児を支える全国ネット「アラジーポット」専務理事 |
| 迫 和子 | 社団法人日本栄養士会 専務理事 |
| 澁谷 いづみ | 愛知県半田保健所長 |
| 清水 誠 | 東京大学大学院農学生命科学研究科教授 |
| 宗林 さおり | 独立行政法人 国民生活センター商品テスト部長 |
| 立石 幸一 | ＪＡ全農 食品品質・表示管理部長 |
| 田中 平三 | 神奈川工科大学応用バイオ科学部教授 |
| 手島 玲子 | 国立医薬品食品衛生研究所代謝生化学部部長 |
| 寺本 民生 | 帝京大学医学部学部長 |
| 徳留 信寛 | 独立行政法人国立健康・栄養研究所理事長 |
| 戸部 依子 | 公益社団法人日本消費生活アドバイザー・コンサルタント協会 食生活特別委員会委員長 |
| 中下 裕子 | 弁護士 |
| 中村 丁次 | 神奈川県立保健福祉大学学長 |
| 森 修三 | 財団法人食品産業センター 企画調査部 次長 |
| 森 康益 | 株式会社ニチレイ 執行役員 品質保証部長 |
| 山浦 康明 | 特定非営利活動法人 日本消費者連盟 共同代表運営委員 兼 事務局長 |
| 山添 康 | 東北大学大学院薬学研究科教授 |
| 山田 和彦 | 女子栄養大学栄養学部教授 |
| 山根 香織 | 主婦連合会会長 |
以上28名
※各委員の所属については、委員会において委員長より指名される予定です。